ФЕРМА НИКОЛА-ЛЕНИВЕЦ

Мы – Анна и Сергей Морозовы, принимаем еду близко к сердцу. Мы – ваши семейные фермеры и снабжаем свежими продуктами, выращенными для себя и своих детей. Приём заказов до 13:00 субботы.

Попробовать! | Как заказать? | Доставка в МСК и Калугу 2.07 переносится на 9.07| 🥕TG Бот

Наши принципы:

– устойчивость сельского хозяйства и забота о природной среде

– ZeroWaste-подход и осознанное потребление

– гармоничное сочетание современных технологий и традиционных рецептов

– бережное взаимодействие с покупателем

– уважение и широкий ассортимент для любой системы питания

Читайте свежие отзывы на свежие продукты >>>

Анна и Сергей Морозовы
Фермеры

Ферма Никола-Ленивец это

овощи и ароматные травы без химических удобрений и средств защиты растений, прямо с грядки

— самые вкусные домашние сыры, настоящее молоко, деревенские яйца и фермерское мясо

— свежий хлеб ручной работы на закваске и уникальные мясные и овощные деликатесы

соленья и консервы с простым составом и ярким вкусом

Featured Products

Почему мы?

Мы — небольшая ферма первого поколения в деревне Никола-Ленивец. С 2012 года создаем сообщество людей, неравнодушных к еде. В объединении: огород, сезонное кафе, интернет-магазин с еженедельной доставкой в Москву и МО и кооператив небольших деревенских производств.

Когда-то мы жили в большом городе, но с рождением детей решили переехать в деревню и производить продукты для себя и своих друзей. Мы строим ферму полного цикла, где люди, овощи и животные находятся в гармонии друг с другом и окружающей природой.

Участники кооператива

Андрей из деревни Богданово, поставляет самое вкусное коровье и козье молоко, цельное и не гомогенизированное: жирность его всегда немного разная, а наверху собираются сливки. Творог, сметана, деревенские куриные яйца — всё это тоже приезжает от Андрея! В тёплое время года фермерские куры гуляют на улице, несутся в гнездах, а сбор яиц производится вручную. 

Для сорока коров айрширской породы в хозяйстве организована своя кормовая база: разнообразное и натуральное питание — залог вкуса молочных продуктов.

В хозяйстве Евгении сейчас работают по системе "корова-теленок". В стаде практически все коровы мясной породы Герефорд. Это тоже мраморное мясо, но не так популяризировано как абердин-ангус. 

Покупают весной домашних утят, гибридных уток Мулард и гусят, а потом выращивают их на местном корме и свободном выгуле.

Татьяна из Медыни, кодовое имя: «мама перепелов». 🐦 «Занимаюсь перепеловодством 9 лет, знаю про них всё. Своих перепёлок я люблю, много сушу крапивы, покупаю морковь им и тру, так что они едят самую полезную еду. А вся эта польза потом в яйце!» Её перепёлки в межсезонье содержатся в просторных вольерах, а летом — на вольном выгуле. Едят зерновой размол, кормовой мел и пьют чистую воду. Особенно красивые яички несут перепёлки породы Селадон: цвет скорлупы — от слегка голубого до зеленоватого. В неделю птицы несут только 40-50 штук — не больше двух упаковок.

Мария Дмитриевна из деревни Звизжи, на самой границе парка Никола-Ленивец, наша ближайшая соседка, руководит хозяйством «Угорские зори». У неё животные, у нас растения – логичный симбиоз, поэтому работаем вместе уже много лет.

Машин сыр – легенда фермерского кафе, ради салата с запечённой на гриле свеклой, козьим сыром и свежей зеленью туристы возвращаются к нам много лет подряд. Он готовится вручную, небольшими партиями из непастеризованного парного молока. Козы разных пород (нубийские, зааненские, камори) содержатся в чистоте, в тёплое время на свободном выпасе, гуляют на солнце и едят цветы, от которых молоко желтеет и становится ароматнее. При этому продуктов нет сильного запаха, который обычно отпугивает новичков при дегустации козьего сыра или творога.

Сыр от наших друзей, семейной Кутаринской сыроварни из села Пушкинские горы Псковской области - единственный товар, за которым приходится ехать далеко от дома, но он того стоит.

Светлана и Илья Кутарины: "Уже 10 лет мы делаем сыр по проверенным временем рецептам — в нём отсутствует всё лишнее, только молоко, закваска, фермент и соль. При этом, небольшие объёмы производства позволяют нам досконально контролировать качество каждой головки сыра и строго соблюдать санитарные нормы. Это честная натуральная еда."

Вы — органическая ферма? 

Производя продукты мы не используем химических удобрений и средств защиты растений, опираемся на опыт наших предков и современные технологии выращивания экологически чистой продукции. Мы увлечены устойчивым сельским хозяйством и его способностью исцелять, поддерживать и улучшать здоровье нашего ландшафта.

Безопасность пищевых продуктов

Мы прилагаем все усилия для производства самых чистых продуктов и надлежащим образом обрабатываем их во время и после сбора урожая. Наше пищевое производство построено с учетом всех современных требований к переработке и вы можете быть уверены в качестве производимой нами продукции. Все продукты - овощи, молоко, мясо имеют сертификаты соответствия, которые предоставляются по первому требованию.

Здоровье почвы

Основа нашей фермы  в почве. Без здоровья земли на ферме ничего не работает. Мы используем методы почвообразования, такие как включение в почву растительных остатков, внесение компоста, мульчирование и севооборот. Мы питаем почву, чтобы она питала нас.

Болезни, вредители и сорняки

Мы используем натуральные удобрения: зола, доломитовая мука, зеленые навозы. Лучшие методы борьбы с вредителями это наши ноги. Мы ходим по своим полям и следим за проблемами. Где-то работают “бабушкины” методы, а где-то современные: укрываем растения для защиты от вредителей и непогоды. С сорняками - проблема, ничего лучше тяпки и рук пока не придумано. Мы не поливаем растения химией и не травим гербицидами, а разработали ручной инструмент, ускоряющий и облегчающий нашу работу.

Что делать на Ферме?

Можно просто прийти погулять. Посмотреть, как растут растения, как насекомые опыляют их. Попробовать зелень прямо с грядки, своей рукой сорвать ягоду и понюхать цветущую мяту.

Недалеко от Фермы работает сезонное кафе, где мы готовим из местных продуктов: свежие салаты из овощей прямо с грядки, полезные супы, мясо и птица, приготовленные на открытом огне, ароматный чай из пряных и дикорастущих трав, самодельные настойки и яблочный сидр.

Если остались вопросы - звоните  +7(930)844-69-22 и пишите на ferma@fermerymorozovy.com.

Продуктовые корзины - лучшее с фермы для знакомства и подарка близким

Полная Фермерская Корзина

натуральные и необычные продукты на всю неделю

    Мы предлагаем программу построенную на основе системы Community Supported Agriculture. Она работает уже более 25 лет, и это очень хороший способ покупать сезонные местные продукты непосредственно у фермера.

Основа программы: 

В одну из трёх корзин входит продуктовый набор от нашего сельскохозяйственного кооператива:  овощи, молочные продукты, мясо, яйцо, хлеб, зелень, готовая еда. 

ЭТО ВЫГОДНО

Для нас, как производителя:

- мы тратим силы на маркетинг сейчас, а потом выращиваем для вас вкусные и полезные продукты, не отвлекаясь на продажи

- получая оплату за продукты сейчас, мы приобретаем необходимые материалы и оборудование сразу - в начале сезона, когда мы особенно в них нуждаемся

- ну и конечно мы лично познакомимся с вами, нашими покупателями и сможем подстроиться под ваши вкусы и потребности.

Для вас, как для покупателя:

- вы едите ультрасвежие вкусные продукты со всеми витаминами 

- вы знакомитесь с новыми овощами, блюдами и новыми способами приготовления

- приедете летом к нам на ферму, выясните, что дети очень любят еду со "своей" фермы и овощи которые никогда не ели, узнаете своего фермера и как выращивается и производится еда

- не нужно тратить время на еженедельный заказ продуктов, каждый раз набор будет меняться, в зависимости от сезона и новых поступлений

- у подписчиков приоритет на ограниченные по количеству и редкие товары

В разделе "Продуктовые сертификаты" магазина можно приобрести подписку и узнать об актуальном составе корзин на текущую неделю.

3 варианта корзин:

Сезонная корзина

2000 ₽ (в подписке дешевле)

Весь сезонный овощной набор, который готов к употреблению. Туда входит весь спектр овощей, которые есть в наличии на данный момент на нашей Ферме. Свежая зелень, знакомые и непривычные овощи.

Смешанная  корзина

4 000 ₽ (в подписке дешевле)

Сезонный овощной набор, десяток яиц, молоко, фермерский цыпленок или мясо по вашему выбору.

Полная корзина 

6500 ₽ (в подписке дешевле)

В нее входят овощи, мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты, сыр, хлеб, соленья, копчения, сезонные ягоды и фрукты, яблоки, грибы. В том числе продукты и напитки которые не выходят в открытую продажу и ограничены в количестве.

___________________________

Давно, ещё в 2010 году, мы устали от ритма мегаполиса и задумались о переезде в деревню. Сначала занимались городскими огородами в Москве - на заводе Арма и в парке Музеон. А потом мы познакомились с командой, которая начала развивать территорию парка Никола-Ленивец. И тут все срослось — желание жить в деревне, проект фермы и домик неподалёку.

Сначала было поле, заросшее подлеском, потом бульдозер, трактор, земля,овощи... По прошествии одиннадцати лет, можно сказать, что мы твердо идем по своему пути. Сворачивать не планируем. Так много сделано и так много узнали, и продолжаем узнавать. Это просто увлекательное занятие. Грязные руки, солнце над головой и природа вокруг. Приезжайте!

Пожалуйста, оставьте отзыв после заказа, мы стараемся стать лучше для вас. 

Мы всегда ставим клиентов магазина в приоритет. Если у вас проблемы с товаром, мы сделаем всё возможное, чтобы решить их. 

Свяжитесь с нами заранее, перед любым отрицательным или нейтральным отзывом. Нам очень важно ваше мнение!

Где мы находимся

Огород находится в деревне Дорохи. 

Сезонное кафе найдете по указателям "Кафе Ферма" на территории парка или набрав в Яндекс картах "Ферма Никола-Ленивец"

Адрес

Россия, 249866, Калужская область, Дзержинский район, д. Дорохи

Сезонное кафе на ферме

График работы: с 11:00 до 21:00

или по предварительному заказу +7(930) 844-69-22

Основная часть парка - в пешей доступности.

Связаться с нами

Мы в соцсетях и мессенджерах