Микс разных сортов. Мы используем не гибридные, классические, старые сорта томатов, сотрудничаем с селекционерами из Fresh Tomat из Нижнего Новгорода. Есть сорт с зелёной кожурой, но они спелые внутри!
Они устойчивы к перепадам погоды, фитофторозу, а главное - они самые нежные, вкусные и ароматные.
Есть и готовить как угодно: свежими - карпаччо из помидоров или прямо с куста, добавить к деревенским яйцам и сыру, запечь с другими овощами, смешать с жирной сметаной и огурцами в любимом "крестьянском" салате, приготовить томатную пасту, острый соус, домашний кетчуп, замариновать на зиму!
Цена указана за 1 кг.
В понедельник при сборке укажем точный вес вашей порции и её стоимость. Все овощи и зелень на ферме выращены по принципам органического земледелия, в здоровой земле, без применения химических удобрений и инсектицидов. Хранение бережное, без изменения газовой среды.
Комментирует Кристина Трофимова, превентивный нутрициолог
https://t.me/kpuctakl
В томатах содержится множество полезных соединений. Одно из них - ликопен. Ликопен - мощный природный антиоксидант, пигмент, который придает томату красный цвет. Снижает риски развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Умеренная температурная обработка (до 90С) будет повышать уровень ликопена в томатах, поэтому утром яичницей с томатами можно разнообразить ваши завтраки. При заморозке ликопен остаётся стабилен.
Также, помидоры богаты флавоноидами (нарингенин и кверцетин), которые важны для здоровья сосудов и нормализации уровня холестерина. Нарингенин действует подобно статинам, умеренно ингибирует активность ГМГ-коаредуктазы, что снижает синтез холестерина.
