Домашнее топлёное молоко, которое готовит Мария Дмитриевна, хозяйка конюшни Угорские зори и наша соседка. Молоко от джерсийских коров генотипа А2А2 может легче усваиваться людьми с аллергией на обычное коровье молоко.
Готовится из цельного молока, путём томления в течении 8-10 часов при температуре 85-99 градусов. За это время молоко приобретает сладковатый вкус, кремовый оттенок, легкий естественный карамельный аромат.Топленое молоко, в отличие от первоначального продукта, получается более жирным, так как влага выпаривается и состав его уплотняется. За счёт этого, концентрация кальция и витаминов в таком продукте больше. Оно содержит большее калорий, поэтому питательнее обычного. К тому же, оно лучше усваивается организмом.
Целебные свойства можно перечислять долго, такое лакомство эффективно борется со стрессами, депрессивными состояниями, хронической усталостью на работе, расслабляет и нормализует работу центральной нервной системы, улучшает зрение и восстанавливает иммунитет.
Животные содержатся безпривязным способом, в тёплое время гуляют на солнце и едят траву, в холодное живут в просторном коровнике, питаются натуральными местными кормами и овощами с фермы, получают только необходимые прививки по рекомендации районного ветнадзора.
Жирность молока более 6%. Сроки хранения при температуре 2-8 градусов - до 5 дней.
Цена за банку 0,5 литра.
.
