Это белоснежное масло имеет нежный вкус и аромат.
По содержанию марганца, фосфора, кальция, калия, азота, меди, магния, в разы превосходит коровье масло. Белый цвет козьего молока и масла говорит о большом содержании витамина А, в который превращается каротин.
Козье масло обладает всеми теми же лечебными и профилактическими свойствами, что и молоко козы, помощь при язве желудка, благодаря своим обволакивающим и антацидным свойствам. Высокое содержание фтора, хлора и кремния помогают в профилактике и содействуют при сахарном диабете. Для профилактики онкологии, в козьем молоке и масле содержится бета-каротин.
Козье масло настолько уникально, что многие диетологи, советуют употреблять его даже при соблюдении диеты.
Такое масло лучше усваивается и не вызывает аллергию, поэтому его нередко рекомендуют при непереносимости коровьего белка.
Используют масло так же, как обычное сливочное: для бутербродов, добавления в каши и гарниры и готовки.
Состав: Сливки пастеризованные из козьего молока
Срок хранения в холодильнике (от 2 до 8 °C) - до 30 дней.
В морозилке - до 6 месяцев.
Цена за 200 грамм.
За продукты из козьего молока отвечает Маша, Мария Дмитриевна из деревни Звизжи, на самой границе парка Никола-Ленивец, наша ближайшая соседка. Она руководит хозяйством «Угорские зори», У неё животные, у нас растения – логичный симбиоз, поэтому работаем вместе уже много лет.
Масло, творог и сыр готовятся вручную, небольшими партиями. Козы разных пород (нубийские, зааненские, камори) содержатся в чистоте, в тёплое время на свободном выпасе, гуляют на солнце и едят цветы, от которых молоко желтеет и становится ароматнее. При этом у продуктов нет сильного запаха, который обычно отпугивает новичков при дегустации козьего сыра или творога.
