Домашний мягкий козий сыр, который делают наши друзья "Угорские зори". Нежные кремовые листики так и просятся на бутерброд. В домашнем сыре нет красителей и консервантов. Можно добавлять в начинку для пиццы и любые салаты. Из него получится отличный завтрак, если на кусочек одного хлеба положить сырный треугольник и полоску ветчины. Или просто поджарить несколько ломтиков.
Хранить при температуре от +5°С до +10°С - 7 суток.
Продаётся только целой головкой без нарезки. Вес одной головки 0,45-0,5 кг. Цена указана за 1 головку.
Сыр делает Маша, Мария Дмитриевна из деревни Звизжи, на самой границе парка Никола-Ленивец, наша ближайшая соседка. У неё животные, у нас растения – логичный симбиоз, поэтому работаем вместе уже много лет.
Машин сыр – легенда фермерского кафе, ради салата с запечённой на гриле свеклой, козьим сыром и свежей зеленью туристы возвращаются к нам много лет подряд. Он готовится вручную, небольшими партиями из непастеризованного парного молока. Козы разных пород (нубийские, зааненские, камори) содержатся в чистоте, в тёплое время на свободном выпасе, гуляют на солнце и едят цветы, от которых молоко желтеет и становится ароматнее. При этом у продуктов нет сильного запаха, который обычно отпугивает новичков при дегустации козьего сыра или творога.
